Трифосфат калия. Что за вещество? Для чего добавляют в продукты питания?

ОтветыПищевая химияТрифосфат калия. Что за вещество? Для чего добавляют в продукты питания?
10 Ответов

ИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ-применение, свойства, влияние на здоровье | deus1.com

ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ.
Часть II. СЛОВАРЬ

Ф
Фа-Фор Фос-Фя

ФОСФАТЫ АММОНИЯ Е342
(i) ОРТОФОСФАТ АММОНИЯ 1-ЗАМЕЩЁННЫЙ
(ii) ОРТОФОСФАТ АММОНИЯ 2-ЗАМЕЩЁННЫЙ ФОСФАТЫ КАЛИЯ Е340
(i) ОРТОФОСФАТ КАЛИЯ 1-ЗАМЕЩЁННЫЙ
(ii) ОРТОФОСФАТ КАЛИЯ 2-ЗАМЕЩЁННЫЙ
(iii) ОРТОФОСФАТ КАЛИЯ 3-ЗАМЕЩЁННЫЙ ФОСФАТЫ КАЛЬЦИЯ Е341
(i) ОРТОФОСФАТ КАЛЬЦИЯ 1-ЗАМЕЩЁННЫЙ
(ii) ОР...

Подробнее

Ктпп 90% Триполифосфат Калия Используется В Резки Соединения — Buy Триполифосфат Калия,Триполифосфат Калия,Используемый В Разделочной Смеси Product on Alibaba.com

Ктпп 90% триполифосфат калия используется в резки соединения

Описание продукта:

Химическое название: Калия триполифосфат

Молекулярная формула: K5O10P3

Молекулярная масса: 448,35

Номер CAS: 13845...

Подробнее

Пищевые добавки из группы фосфатов

В этой заметке ставится задача описать пищевые добавки из группы фосфатов, которые разрешены к применению и еще не были охарактеризованы на страницах данного ресурса. Ранее мы писали о пирофосфатах, и поэтому в данный обзор они не будут включены, за исключением общих замечаний, которые касаются и пирофосфатов. Также в отдельную статью мы определии информацию о полифосфатах и трифосфатах.

Формулы фосфатов калия смотрите в ...

Подробнее

E451 Трифосфаты

Новости Медицины

СМИ партнеры

Новости партнеров

Трифосфаты (Triphosphates, Sodium tripolyphosphate, Pentasodium triphosphate, Pentapotassium triphosphate, трифосфат пентанатрия, трифосфат пентакалия, E451).

Виды трифосфатов:

(i) Трифосфат пентанатрия (Sodium tripolyphosphate, pentasodium triphosphate); (ii) Трифосфат пентакалия (Pentapotassium triphosphate).

Пищевой стабилизатор Е451 Трифосфаты, как и мно...

Подробнее

ГОСТ 31638-2012 Добавки пищевые. Натрия и калия трифосфаты Е451. Технические условия (с Изменением N 1, с Поправкой)

ГОСТ 31638-2012

Группа Л14

МКС 67.220.20

Дата введения 2013-07-01

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, пр...

Подробнее

Описание, производство, свойства и применение триполифосфата натрия

Общие сведения.

это соль триполифосфорной кислоты Na5P3O10. Триполифосфат натрия является проэкстракционной фосфорной кислоты. Представляет собой рассыпчатый порошок белого цвета, по наличию вкраплений и примесей другого цвета, а так же крупных конгломератов, визуально можно судить о плохом качестве продукта. Может выпускаться в виде гранул.
Триполифосфат натрия выпускают пищевой и технический. Вып...

Подробнее

Триполифосфат натрия как пищевая добавка

Триполифосфат натрия (трифосфат натрия, натрийтрифосфат) является солью триполифосфорной кислоты в виде белой рассыпчатой порошкообразной или гранулированной массы. В качественном продукте отсутствуют отличающиеся от основного цвета примеси, вкрапления, а также большие конгломераты. Выпуск осуществляется в двух разновидностях – пищевой (добавка Е451) и технической. Получение возможно при термообработке ортофосфорной ки...

Подробнее

Стабилизатор Е451 (Трифосфаты)

Название: Трифосфаты 451
Другие названия: Е451, Е-451, Анг: E451, E-451, Triphosphates, Sodium triphosphate
Группа: Пищевая добавка
Вид: Стабилизатор, эмульгатор
Влияние на организм: опасна
Разрешена в странах: Россия, Украина, ЕС.

Характеристика:
Трифосфаты относятся к виду стабилизаторов используемых для сохранения вязкости и консистенции пищевых продукт...

Подробнее

Фосфаты в пищевых продуктах. Почему их нужно избегать? — FoodMedia.Ru

Далеко не в каждом случае идеальный внешний вид готовых мясных изделий и других продуктов говорит об их качестве и пользе для здоровья. Почему крайне необходимо отказаться от употребления продуктов, в которые были добавлены фосфаты? Чем они могут навредить вашему здоровью?

Манящая ветчина, аппетитные колбасы и розовый окорок – витрина мясного отдела супермаркета просто притягивает и «соблазняет». Но, к сожал...

Подробнее

Триполифосфат натрия

Триполифосфат натрия е451 (5-замещённый) технологические функции — регулятор кислотности, эмульгирующая соль, стабилизатор, фиксатор окраски, синергист антиоксидантов.

ТРИПОЛИФОСФАТ НАТРИЯ Е451 ПРИМЕНЕНИЕ — в пищевой промышленности используется в форме гексагидрата в производстве мясных и рыбных консервированных и быстрозамороженных продуктов для улучшения текстуры, а также в производстве плавленых сыров в качестве со...

Подробнее