Сколько грамм соли идёт на килограмм фарша для котлет?

ОтветыКотлетыСколько грамм соли идёт на килограмм фарша для котлет?
11 Ответов

Как солить фарш

Когда я в первый раз решила приготовить котлеты, у меня возник вопрос: как солить фарш, чтобы не пересолить? Я ведь не могу попробовать сырое мясо, чтобы проверить солёность. Спросила у мамы, как всегда получила ответ: «- Соли на глаз!». Вообще никогда не понимала этого выражения, на чей глаз и зачем на него солить, и сколько соли надо насыпать на этот глаз???

Ещё, кстати слышала о таком способе проверить солёность блюда из фарша: надо слепить одну котлетк...

Подробнее

Сколько грамм соли идёт на килограмм фарша для котлет?

2

4 ответа:

2 0

Все зависит от индивидуальной потребности каждого человека в соли. Некоторые едят слишком даже пересоленным абсолютно все блюда, другие — обходятся минимальным количеством. Я и мои домашние относимся ко второй группе, поэтому все блюда солю по минимуму. И не стоит забывать...

Подробнее

Как правильно солить фарш? : Кулинарные вопросы

Сообщение Автор

Как правильно солить фарш?

11 Фев 2011 21:14

Здравствуйте!

Я к Вам с просьбой, пожалуйста, научите, как правильно солить фарш. Понимаю, что вопрос немного глуповат, т.к для многих это вообще не проблема.

Дело в том, что «на глаз» у меня не получается, а взять фарш на пробу не могу. Я просто соли не чувствую – для меня блюдо без соли будет восприниматься, как вполне полноценное...

Подробнее

Сколько соли на кг фарша необходимо класть?

Всем известна поговорка про недосол, который на столе, и пересол — на спине. Народная мудрость не перестает быть актуальной и в наше время. Легко исправить недостаточно соленое блюдо щепоткой соли из солонки, которая всегда стоит на столе во время приема пищи. А пересоленную еду и есть нельзя: она становится невкусной и вдобавок даже опасной, потому что излишнее употребление ее чревато осложнениями для не совсем здорового организма.

Подробнее

Секрет приготовления самых вкусных котлет. Всем хозяйкам на заметку.. Обсуждение на LiveInternet

Лилёша все записи автора

Казалось бы, что сложного в том, чтобы приготовить котлеты? Однако, почему-то, у кого-то они разваливаются, у кого-то наоборот, получаются слишком плотными, не всегда хозяйки угадывают правильные пропорции, соотношения продуктов в котлетах… Эти советы помогут тебе готовить блюдо так, что его не стыдно будет подавать даже на праздничный сто...

Подробнее

Нормы внесения соли в рецептурах — Ингредиенты для домашнего колбасного производства

: сообщение №1

vlaor

Опубликовано 03 Январь 2014 — 10:07

vlaor

Имя:Владимир Страна: Город:Москва

Подскажите, какое количество соли на килограм в среднем нужно добавлять в сырье?

: сообщение №2 ...

Подробнее

˸ãêèé ñïîñîá ñîëèòü, åñëè ñîâåðøåííî íå óìååøü ýòîãî äåëàòü

Ñïîéëåð: ðåöåïò â êîíöå ïîñòà.

Äîëãî íå ïèñàë: ñëó÷èëèñü ñîáûòèÿ è ïåðåñìîòð æèçíè

È òàê Ïðîáëåìà.

òîò äåíü, ìåíÿ ïîëîæèëè â áîëüíèöó, è íà îáåä â áîëüíè÷íîé ñòîëîâîé áûë ãîðîõîâûé ñóï. Îáû÷íûé ãîðîõîâûé ñóï. Ñ êàðòîøêîé, ìîðêîâêîé, è äàæå íåìíîãî êóðèöû. Íà âòîðîå æèäêîå êàðòîôåëüíîå ïþðå áëåäíîãî öâåòà ñ íåâûðàçèòåëüíûì êóñî÷êîì ìèíòàÿ, êîòîðûé áûë ñóõèì è èçîãíóòûì ñâåðõó è ñî ñêëèçêîé êîæåé ñíèçó....

Подробнее

Как правильно посолить фарш или мясо? Ответ простой!

Привет друзья! Наверняка все кто любит готовить сталкивался с такой проблемой: сколько соли добавить в маринад для шашлыка, в буженину, в фарш для котлет или тефтелей, что бы не получилось недосолено или наоборот пересолено. Сегодня хочу поведать вам маленький секрет, о том как легко решить этот вопрос.

Кажется, ну что тут сложного? Попробовал на вкус и всё. Ладно фарш ещё можно попробовать, но не каждый готов есть с...

Подробнее

Сколько соли в граммах на 1 кг фарша для котлет из курицы

Всем известна поговорка про недосол, который на столе, и пересол — на спине. Народная мудрость не перестает быть актуальной и в наше время. Легко исправить недостаточно соленое блюдо щепоткой соли из солонки, которая всегда стоит на столе во время приема пищи. А пересоленную еду и есть нельзя: она становится невкусной и вдобавок даже опасной, потому что излишнее употребление ее чревато осложнениями для не совсем здорового орга...

Подробнее

Как правильно посолить мясной фарш, чтобы получились идеальные котлеты

16 марта 2020 / Ольга Захарова

Повара, как и другие профи, любят поспорить друг с другом. Одна из любимых тем: когда нужно солить мясной фарш. Шефы делятся на два лагеря: одни непосредственно перед приготовлением приправляют котлеты только снаружи, другие добавляют соль в фарш или солят мясо перед тем, как пропустить его через мясорубку. Кто прав?!

‘); $(slider.children).show(); ...

Подробнее

Сколько соли на полкило фарша для котлет

Когда я в первый раз решила приготовить котлеты, у меня возник вопрос: как солить фарш, чтобы не пересолить? Я ведь не могу попробовать сырое мясо, чтобы проверить солёность. Спросила у мамы, как всегда получила ответ: «- Соли на глаз!» . Вообще никогда не понимала этого выражения, на чей глаз и зачем на него солить, и сколько соли надо насыпать на этот глаз.

Ещё, кстати слышала о таком способе проверить солёность блюда из фарша...

Подробнее