Картофельные котлеты не держат форму, разваливаются при жарке, что делать?

ОтветыКартофельные котлетыКартофельные котлеты не держат форму, разваливаются при жарке, что делать?
9 Ответов

8 способов приготовить картофельные котлеты так, что они будут не хуже мясных

Простые вкусные котлетки из картошки. Фото: ru.depositphotos.com.

У вас осталось пюре, но при этом оно изрядно поднадоело, а выкинуть жалко? Не спешите быть столь категоричны. Лучше приготовьте отменные картофельные котлеты, которые станут прекрасной альтернативой скучному блюду.

Ингредиенты:

• Картофель среднего размера (или пюре) — 5–6 шт;
• Немного молока;
•...

Подробнее

Картофельные котлеты, или мое расстройство

1. Жизнь взаймы. Эрих Мария Ремарк Мужчина, его автомобиль, хрупкая девушка, умирающая от туберкулеза. Героиня тратит все деньги на платья Balenciaga, а герой очень хочет верить в лучшее. Ироничный и абсурдный финал переворачивает эту сентиментальную историю с ног на голову. Если верить в сомнительный тезис о том, что каждая девушка в 17 лет должна читать Ремарка, то пусть уж это будет «Жизнь взаймы». 2. Портрет Дориана Грея. Оскар Уа...

Подробнее

Котлеты разваливаются при жарке: что делать — полезные советы и лайфхаки на Нямкин.ру

+ Избранные (+0)

9 тыс 03 Ноября 2018 22:10

В этой статье можно узнать, как спасти котлеты от разваливания на сковороде, какие ингредиенты нужно положить в фарш. Котлеты вкусны и легки в приготовлении. Поэтому их любят практически все. Но не у всех получается приготовить действительно вкусные, нежные, сочные к...

Подробнее

Почему котлеты при жарке разваливаются и как этого избежать

Котлеты любимы всеми, кто не чурается мясных блюд. Очень уважают их и хозяйки: нажарил кастрюлю побольше, и семья на неделю обеспечена обедами. Однако готовка может доставить и разочарование. Даже опытные кулинары порой недоумевают, почему котлеты при жарке разваливаются. Начинающих же хозяек неудачный первый эксперимент может и вовсе отпугнуть от идеи порадовать близких этим блюдом. Между тем, сложности преодолимы, а пробле...

Подробнее

почему не получаются картофельные зразы?

я обычно зразы картофельные делаю так: сварила картошку( посолив ее) на терке крупной натерла,добавила муки немного,яйцо. и на разогретую сковородку. и ням ням.а если фарш добавить между картофельными лепешками еще вкуснее получается

Банально сорт картошки(рассыпчатый) такой может быть.

Лучше ужасный конец, чем ужас без конца.

Скорей всего слишком жидкая масса у вас получилась, потому и развалилось все.

Подробнее

Как приготовить картофельные котлеты?

Как приготовить картофельные котлеты?

Предлагаю свой, вернее рецепт картофельных котлет от мой бабушки.

Картофель среднего размера хорошенько промыть кухонной щеткой.
Варить не очищенным, в кожуре — при такой варке сохраняется вся клейковина в клубнях. Такие картофельные котлеты не развалятся на сковороде при жарке.
При варке картофеля добавить соль столько, сколько вы солите обычно отварной картофель.

Варены...

Подробнее

5 способов, чтобы котлеты не разваливались при жарки

Основная причина, почему разваливаются котлеты это не верное составляющее фарша. Когда вы покупаете фарш обращайте внимание на ее состав, очень плохо когда в фарше много сои, таких компонентов как кожа, механические обвалки, жир. Когда вы делаете фарш дома, старайтесь, чтобы фарш был не жидким.

Разберемся, что необходимо, для того, чтобы котлеты не разваливались, начиная с лучшего:

Первое, что надо сделать...

Подробнее

Что делать, если котлеты разваливаются при жарке

Чтобы котлеты не разваливались при жарке, достаточно сделать несколько простых действий. Мясо для фарша можно не обрезать от пленок, как многие делают, а затем обрезки используют для приготовления сухого корма zootovar.com.ua/Eukanuba для домашних питомцев. Когда фарш перемололи, его нужно хорошо замешать ручками, а затем,собирая весь фарш в один колобок кинуть его раз 10 в миску. Такими нехитрыми манипуляциями фарш станет послушным...

Подробнее

Список способов, как спасти котлеты, если они разваливаются при жарке.

Если вы всё приготовили по рецепту, жарите на разогретом масле и на сильном огне, котлеты не слишком высоки и не слишком велики, но они всё равно не спешат держать форму и разваливаются при жарке, их ещё можно спасти. Вот проверенные способы сделать любые котлеты красивыми и круглыми, используйте любой связующий ингредиент или все поочерёдно:

Добавьте размоченный в молоке сухарь белого хлеба, важно хоро...

Подробнее