Квасим, как немцы: капуста по бюргерским рецептам
Капусту можно смело включать в список важнейших продуктов для многих немецких регионов. Овощ один, а способы приготовления разнятся. Возьмём несколько рецептов из южных земель, заглянем к австрийским соседям и посмотрим, что делается с капустой у них.
В целом нетрудно заметить: приготовление квашеной капусты по базовому рецепту не сильно отличается от принятого в России. Единственное, что обычно не добавляют морковь и уж точно...
Тушёная квашеная капуста со свининой — рецепт с фото
Тушёная квашеная капуста со свининой — это хорошее уютное домашнее блюдо на каждый день, вкусное и полезное.
Аймкук
Ингредиенты
Капуста — 400 г
Свинина — 350 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Томатная паста — 70 г
Вода — 2-2,5 стакана
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Масло подсолнечное — 120 мл
205 кКал 1 ч. 30 мин. 1 ч. 30 мин.Фото готовог...
СВИНИНА В КАПУСТЕ С ЯБЛОКАМИ.
700 г подчеревок свиной
1 кг квашеной капусты
½ среднего кочана свежей капусты
300 г яблок кислых и твёрдых
1 ст л сахара
1 большая репка лука
70 гр смальца
2-3 зубчика чеснока
Собственно вот и весь набор продуктов. Ещё специй к мясу чуток, тмин, СМЧП и соль.
С мяса снять чеснок (он при обжарке сгорит) и обжарить подчеревок на глубокой сковороде со всех боков. На дно жаропрочной посуды дать...
с квашеной капустой и яблоком |
Сегодня мы предлагаем вам нестандартный рецепт блюда из свинины с квашеной капустой и яблоком. Смысл состоит в том, чтобы приготовить блюдо в кастрюле на плите, а не в казане и духовке.
Свинина – на ваш выбор, любая часть, будь то окорок или шея.
Требуемые продукты:
— 1 не большая головка квашеной капусты.
— 1 килограмм свежей свинины.
— 1 среднее яблоко, нарезать тонкими ломтиками.
— 1 нареза...
Свинина, тушенная с капустой и яблоком
Простое, но очень вкусное блюдо.
Яблоко придает интересную нотку блюду.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.
Ингредиенты
700 г свинины 700 г свежей капусты 200 г квашеной капусты 250 г яблок (лучше кислых) 150 г лука 1 ст.л. тмина (по желанию) соль перец растительное маслоПриготовление
Лук мелко нарезать.
Капусту нарезать.
Свинину нарезать небольшими кусочками.
Квашеная капуста, тушенная с яблоками, пошаговый рецепт с фото
Лук и чеснок очистить. Лук порезать полукольцами или кубиками, чеснок — крупно порубить. Яблоко помыть, очистить от кожуры и семечек, порезать дольками толщиной 0,5-0,7 см. Сбрызнуть лимонным соком. Капусту отжать.
На сковороде разогреть масло и на среднем огне обжарить лук и чеснок до мягкости 2-3 минуты, помешивая периодически. Добавить специи – перец горошком, лавровый лист, тмин и имбирь,...
винина с квашеной капустой и яблоками / С
Раздел вкусняшек: буква С
Способ приготовления:
Соленую свинину натереть измельченным перцем и лавровым листом. В кастрюлю положить капусту, залить водой, туда же поместить приготовленноемясо и тушить под крышкой на слабом огне или в духовке 1,5 ч. Мелко нарезанный лук обжарить на масле, добавить яблоки, нарезанныетонкими кусочками, тушить несколько минут, затем перемешагь капусту, посыпатьсахаром, прогреть. Когда ка...
Свинина с квашеной капустой по- немецки. Ингредиенты: капуста квашеная, свинина, чернослив
Квашеную капусту откинуть на дуршлаг и отжать. Если капуста порезана крупновато,то немного её нужно изрубить,так получается по- деликатнее))) Разогреть в сковороде растительное масло,обжарить лук , морковь,грибы ,добавить квашенную капусту,сахар,немного обжарить . На отдельной сковороде ( хорошо разогретой!) обжарить мин 10-15 мясо (порезанное,полосками ,примерно 4см),с солью ,розмарином и тимь...
Рулька в пиве с кислой капустой
Приготовил : Aelita
30.10.2012
Время приготовления:
3 ч. 0 мин
Рулька в пиве с кислой капустой — блюдо, не нуждающееся ни в каких эпитетах и описаниях. Пятничный вечер, несколько бутылок хорошего пива, рулька с капустой — и больше от жизни ничего не надо.
Описание приготовления:
Тут на днях, насколько знаю, в Германии (да и не только) ...
Свинина, запеченная с капустой и яблоками
KussПоваренок 6 уровня
24 февраля 2017, 10:00 2686Сочный шейный карбонад для моих любимых в честь праздника!
Ингредиенты для «Свинина, запеченная с капустой и яблоками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Свинина, запеченная с капустой и яблоками»:
Это основной набор продуктов.
Мясо надрезать...
Свиные ребрышки с тушеной квашеной капустой.
Очень сытное блюдо. Такое домашнее, уютное. Так же, как и иные блюда с использованием квашеной капусты, например те же самые щи из квашеной капусты, на следующий день становится еще вкуснее.
И еще, капуста все же должна быть именно квашеной. Сейчас в магазинах, в основном, продается не столько квашеная, сколько маринованная капуста — то есть с добавлением уксуса — «Провансаль». Не поленитесь, сходит...
Немецкая капуста — сытно, вкусно и аппетитно
Немецкое пожелание счастья звучит как «Живи хорошо, ешь капусту» («Leb wohl, ess Kohl»). Капуста — основной немецкий гарнир. Её едят с мясом, птицей, рыбой и даже с картофелем.
В Германии пользуется уважением как свежая, так и квашеная капуста. Рождественский ужин не мыслим в этой стране без рульки с капустой: в немецкой кухне трепетно относятся к её сочетанию со свиным мясом.
Традиционная немецкая капуста — квашеная, тушенна...
âèíèíà ñ êâàøåíîé êàïóñòîé è ÿáëîêàìè ðåöåïò, êàê ïðèãîòîâèòü ñâèíèíà ñ êâàøåíîé êàïóñòîé è ÿáëîêàìè
Íå ñóùåñòâóåò íà ñâåòå òàêèõ æåíùèí, ó êîãî íå áûëî áû ñîáñòâåííûõ ðåöåïòîâ. Äàæå åñëè îíà óìååò ëèøü æàðèòü ÿè÷íèöó, òî ó íåå íàâåðíÿêà åñòü ïàðà âàðèàíòîâ ïðîñòûõ ðåöåïòîâ ýòîãî áëþäà.
Òàê âîò, ìû ïîìîæåì âàì, ðàçìåñòèâ êóëèíàðíûå ðåöåïòû ïåðâûõ è âòîðûõ áëþä íà íàøåì ñàéòå, ÷òîáû âàì áûëî óäîáíåå èñêàòü òî, ÷òî ìîæíî ïðèãîòîâèòü.
Ìû ïîñòàðàëèñü ñîáðàòü çäåñü...
Свинина с квашеной капустой и яблоками
Количество:4 порции Подготовка: 10 минут ~ Готовка: 1 час ~
Если хотите вкусно и плотно пообедать, то этот рецепт свинины, тушенной с квашеной капустой и яблоками, точно для вас. Особенно он понравится мясоедам и любителям острых и пикантных блюд.
Приготовить его не составит труда и не потребует особых навыков. В процессе приготовления следует учесть, что время тушения мяса у разных хозяек получается различным. Оно зависит ...