Как понять, что котлеты прожарились?

ОтветыКотлетыКак понять, что котлеты прожарились?
9 Ответов

Как определить степень готовности котлет

4 августа 2014

Автор КакПросто!

Молодой хозяйке бывает сложно определить, готовы ли котлеты, ведь румяная корочка вовсе не означает, что они хорошо прожарены внутри. Советы опытных кулинаров помогут избежать промахов при приготовлении блюда.

Правильная обжарка котлет влияет на вкус блюда не меньше, чем состав фарша. Традиционный рецепт предполагает выкладывание сформированных котлет, состоящих из мясного фарша,...

Подробнее

Сырые внутри… как дожарить? — Кулинария

12 сентября 2011, 14:32

вобщем, спешила к приходу мужа, жарила котлеты… видимо сильный огонь сделала и они сверху поджарились, а внутри сырые(((((((((((((. Что делать? Жалко выбросить… много так нажарила…

Подпишись на канал baby.ru в

Интересные разделы сообщества

Актуальные посты

‘).append(response.html);window.processLazyImages && window.processLazyImages...

Подробнее

Как понять, что котлеты прожарились?

Это все с опытом приходит. Чтобы это облегчить лучше, чтобы все котлеты были одинаковой толщины и формы и тогда вероятность, что все котлеты прожарятся равномерно намного выше. Я сначала на раскаленной сковороде их хорошенько обжариваю, пока они не подрумянятся со всех сторон, а потом убавляю огонь и еще по 5 минут примерно с каждой стороны обжариваю. На медленно огне они не сгорят.

Если так переживаете, что...

Подробнее

Как правильно пожарить замороженные котлеты на сковороде

Прежде чем говорить о способах жарки, имеет смысл ответить на вопрос, который задают многие хозяйки, впервые купившие замороженный котлетный полуфабрикат: «Нужно ли размораживать готовые котлеты?». На этот вопрос все кулинары отвечают однозначно – нет. При размораживании могут потерять форму, да и жарить их на сковороде будет труднее. К тому же, могут пострадать и вкусовые качества готового блюда, т.е. котлеты получатся не таки...

Подробнее

Гребаные котлеты)))).Научите готовить их!!!!

Ох замучили меня эти котлеты!!!!!Сама их не очень люблю,ем не часто,а вот муж просит.Я бы не создавала этот пост если бы не была перфекционистом,но дело в том,что я не умею их жарить нормально,т.е.фарш делаю хороший,вкусный,но обжарить не могу,либо черные получаются,либо сырые внутри.Вот и сейчас стала жарить,снаружи уже все — коричневые,а внутри розовые.Накрыла крышкой сковороду,в итоге котлеты мерзкие,пропаренные,а это не то совсе...

Подробнее

Как понять что котлеты прожарились внутри

Содержание статьи

Как определить степень готовности котлет Как жарить замороженные котлеты Как проверить мясо

Как пожарить котлеты

Правильная обжарка котлет влияет на вкус блюда не меньше, чем состав фарша. Традиционный рецепт предполагает выкладывание сформированных котлет, состоящих из мясного фарша, картофеля, лука, а иногда и размоченного в молоке хлеба, на хорошо разогретую сковороду с ...

Подробнее

Спасаем пригоревшие котлеты поэтапно

У опытных хозяек котлеты не пригорают, но бывает такое, что кто-то отвлечет. В этом случае несколько минут сыграют большую роль и появится характерный запах и вкус гари. Естественно, пригоревшее блюдо есть и подавать на стол не хочется. Однако еду еще можно спасти. «Рамблер» узнал, как реанимировать сгоревшие котлеты.

Корочка

Многие просто срезают пригоревшую корочку и подают котлеты на стол так, как будто ничего не было. Однако бл...

Подробнее

Секреты вкусной котлеты

Замачиваем хлеб в воде или молоке на 20 минут.

С луком вы можете поступать, как вам больше нравится. Можно его пропустить вместе с мясом через мясорубку. Можно мелко покрошить и добавить в перекрученное мясо. Это кому как больше нравится.

Итак, мясо пропускаем через мясорубку. Чтобы фарш получился нежнее, можно пропустить два раза.

В готовый фарш добавляем соль, перец, лук (если еще не добавили), отжатый хлеб. Можно добавить па...

Подробнее

Как понять, что котлеты ✅ готовы — 3 совета [с видео] + рецепт

На чтение 3 мин. Опубликовано 10.01.2019

Хозяйки чаще всего определяют готовность котлет по образовавшейся на них золотисто-коричневой корочке. Но при этом фарш может оставаться сырым внутри.

Обычно так происходит, если котлеты были слишком большими или жарились на сильном огне. Как понять что котлеты прожарились читайте ниже.

Совет 1. Разломить котлету на 2 части

Готовый фа...

Подробнее