Чем отличается обычный кефир от термостатного?

ОтветыКефирЧем отличается обычный кефир от термостатного?
18 Ответов

Что такое термостатные продукты и как их готовят

На полках продуктовых магазинов все чаще появляются сметана, йогурт и кефир с пометкой «термостатное». It’s My City узнал у производителей, чем эта молочная продукция отличается от классической, как ее готовят и почему именно в Свердловской это популярный молочный тренд.

Особенность термостатных продуктов — в технологии их приготовления. Они сквашиваются в той же емкости, в которой поступают к потребителю. То есть все этапы созр...

Подробнее

Рейтинг лучшего кефира на 2020 год

Правильно питаться – это не желание, а скорее потребность. Лучше заботиться о своем здоровье, чтобы потом на лечение не тратилось много сил и денег. Одним из значимых элементов правильного рациона выступают кисломолочные продукты. И самым популярным из них является кефир. Однако, как выбрать лучший кефир из множества вариантов, предлагаемых на рынке, попробуем разобраться.

Потребительские характеристики продукта

Любой продукт или тов...

Подробнее

Молочные продукты. Резервуарная технология или термостат?

Один и тот же кисломолочный продукт, будь то ряженка, кефир или йогурт, может иметь абсолютно разную консистенцию. Всe дело — в технологии производства, которая бывает термостатной и резервуарной. При термостатном способе производства кисломолочной продукции созревание продукта проходит в упаковке. Молочный сгусток формируется внутри и доходит до потребителя в первозданном виде. При резервуарном способе сквашивание происх...

Подробнее

Эксперт рассказала, насколько термостатные кисломолочные продукты полезнее обычных

Отличается ли польза сметаны, йогурта и кефира, приготовленных традиционным способом, от более дорогих термостатных продуктов? Об этом Роскачество спросило у заведующей лабораторией технического контроля Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности Елены Юровой.

По словам специалиста, кисломолочные продукты, приготовленные традиционным и термостатным способом...

Подробнее

Стрептокарпусы, сенполии, бегонии, глоксинии, фуксии, орхидеи :: Просмотр темы

Вернуться к началу @Елена
Пускающий корни

Возраст: 50
Зарегистрирован: 29.10.2011
Сообщения: 33
Откуда: Харьков

Знакома с этой продукцией. Нравится очень Вернуться к началу Sea Green
Победитель конкурса Лучшее фото DS 2011

Возраст: 42
Зарегистрирован: 07.08.2009
Сообщения: 2936
Откуда: Энерго...

Подробнее

«Правильная» простокваша: родом из термостата

Издревле кисломолочная продукция занимает почетное место в рационе человека. Сто лет назад наши бабушки томили молоко в русских печах, а потом заквашивали, получая нежную и настолько густую ряженку, что ели ее ложкой. Но время берет свое: ушли в прошлое русские печи, да и нашему поколению удобнее купить готовый продукт в магазине.

Современные производители традиционных натуральных молочных продуктов предлагают в основном питьевые к...

Подробнее

Термостатные продукты

Новости

Термостатные продукты

Кефир для истинных гурманов
На прилавках магазинов появилась новая продукция Иркутского молочного завода Группы Предприятий «Янта». Кефир, ряженка, простокваша, йогурт, сметана, ацидофилин. На первый взгляд, что же тут нового, за исключением упаковки? Ключевое слово, на которое необходимо обратить внимание, «термостатный». О том, что оно означает, и чем отличается обычный кефир от термостатного, попыталас...

Подробнее

Термостатный кефир: особенности и технология производства

Термостатный кефир – это разновидность молочной продукции, которая производится по специальной технологии. Молочную смесь сквашивают в индивидуальной емкости, при определенных условиях, что сохраняет ее полезные свойства и насыщенный вкус. В отличие от обычного, такой кефир исключает нежелательный контакт с микроорганизмами из окружающей среды.

Свойства

Кефир – это молочный продукт белого цвета, полученный...

Подробнее

Какой кефир лучше? (Обзор производителей)

Термостатный или обычный? Свежий 1-дневный или 2-3-дневной давности? Нормальной жирности или обезжиренный? И не все ли равно какой пить или есть особые показания? Давайте разбираться вместе с врачами и технологами.

Термостатный или обычный (резервуарный)?

Рынок термостатной кисломолочной продукции сейчас растет как на дрожжах, а вот стоит ли за нее переплачивать, так как цены на нее гораздо выше?

И вот чт...

Подробнее

Термостатный кефир отличие от обычного

Польза или рекламный ход: результаты исследования «Роскачество».

Термостатная сметана, йогурт, кефир. Действительно ли эти продукты полезнее тех, что приготовлены традиционным способом, или это всего лишь результат успешной работы маркетологов?

Покупая в магазине дорогие термостатные продукты, мы даже не задумываемся, в чем особенности термостатного метода производства кисломолочной продукции, чем он отличается от т...

Подробнее

Какой кефир полезнее термостатный или обычный

Польза или рекламный ход: результаты исследования «Роскачество».

Термостатная сметана, йогурт, кефир. Действительно ли эти продукты полезнее тех, что приготовлены традиционным способом, или это всего лишь результат успешной работы маркетологов?

Покупая в магазине дорогие термостатные продукты, мы даже не задумываемся, в чем особенности термостатного метода производства кисломолочной продукции, чем он отличается от традиционн...

Подробнее

Кефир – мечта дистрофика

В верхнее тематическое оглавление
Тематическое оглавление (За жизнь)
предыдущее по теме………………………………… следующее по теме
предыдущее по другим темам…………… следующее по другим темам

До 5-ти лет я считалась дистрофиком и мне в поликлинике выписывали бесплатный кефир, по две бутылочки в день. Бутылочки были маленькие, кажется в 200 гр. с мерными делениями на стенке, закрывалась бутылочка ватным тампоном. Кефир, скорее всего, подслащивали. Очень...

Подробнее

Термостатные йогурты и сметана: платим за рекламу?

Термостатная сметана, йогурт, кефир. Действительно ли эти продукты полезнее тех, что приготовлены традиционным способом, или это всего лишь результат успешной работы маркетологов?

Покупая в магазине дорогие термостатные продукты, мы даже не задумываемся, в чем особенности термостатного метода производства кисломолочной продукции, чем он отличается от традиционного? В чем его достоинства и недостатки, мы узнали у

Подробнее

Кефиры

МОЯ КНИГА РЕЦЕПТОВ Войти добавить рецепт

Подбор рецептов

Любая категория Заготовки Выпечка и десерты Основные блюда Завтраки Салаты Супы Паста и пицца Закуски ...

Подробнее

Важное о термостатных кисломолочных продуктах

Сегодня очень популярными стали термостатные кисломолочные продукты. В рекламе говорится о том, что они производятся особым образом, а потому полезнее привычных. «Летидор» решил разобраться, так ли это на самом деле, и поделиться самой важной информацией, которая необходима любому родителю.

Для этого мы обратились к экспертам Группы компаний Danone в России Игорю Бережному, старшему менеджеру по качеству в производстве и инновациях...

Подробнее

Термостатные йогурты и сметана: платим за рекламу?

Термостатная сметана, йогурт, кефир. Действительно ли эти продукты полезнее тех, что приготовлены традиционным способом, или это всего лишь результат успешной работы маркетологов?

Елена Юрова

заведующая лабораторией технического контроля ФГБНУ «ВНИМИ».

Покупая в магазине дорогие термостатные продукты, большинство из нас не задумывается, чем они отличаются от обычных. При резервуарном (традиционно...

Подробнее

Что такое термостатная молочная продукция

Термостатные молочные продукты появились на прилавках магазинов довольно давно, но у некоторых покупателей они по-прежнему вызывают множество вопросов.

Если вам интересно знать, что значит термостатная молочная продукция, а именно, сметана, йогурт, кефир, простокваша и даже творог, то давайте изучим технологические особенности и пользу таких продуктов.

Сейчас мы попробуем разобраться в тонкостях молочного производства и понять, ...

Подробнее

Термостатный йогурт: действительно ли он полезнее обычного?

Термостатная молочная продукция

А когда Вы его наливаете в стакан, консистенция уже нарушается. Все остальные характеристики: состав, пищевая и биологическая ценность, усвояемость и польза у термостатной и резервуарной молочной продукции одинаковые.

Кстати, если Вы готовите йогурт в домашних условиях, то в стаканчиках у Вас получается термостатный йогурт, а при использовании чаши мульти варки ...

Подробнее